États-Unis - Consommation de fruits et légumes et arrêt du tabac (03/07/2012)


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 Consommation de fruits et légumes et arrêt du tabac (03/07/2012)

Une étude menée par des chercheurs de l’Université de Buffalo et publiée dans l’édition en ligne du 21 mai 2012 de la revue Nicotine and Tobacco Research, est la première à démontrer la relation entre la consommation de fruits et légumes et l’arrêt du tabac.
L’étude, portant sur 1 000 individus et sur 25 ans, apporte des éléments intéressants pour favoriser l’arrêt du tabac. Manger quotidiennement 5 fruits et légumes, au-delà de procurer une bonne hygiène de vie, aurait une forte influence sur la facilité à arrêter de fumer (3 fois plus de chance).
Les chercheurs ont ainsi constaté que :
 les fumeurs qui souhaitent arrêter sont 3 fois plus susceptibles de ne pas avoir fumé dans les 30 derniers jours lorsqu’ils ont consommé plus de fruits et légumes que ceux qui consomment la plus faible quantité de fruits et légumes. Ces résultats persistent même après ajustement avec d’autres facteurs comme l’âge, le sexe, la race / ethnicité, l’éducation, le revenu du ménage et l’état de santé.
 les fumeurs à plus forte consommation de fruits et légumes fument moins de cigarettes par jour, fument leur première cigarette de la journée plus tard et ont un score plus faible de dépendance à la nicotine, sur la base d’un test standard.
Les chercheurs avancent plusieurs explications :
 une dépendance moins importante à la nicotine chez les mangeurs de fruits et légumes ;
 un effet rassasiant d’une consommation élevée de fibres ;
 le fait que les fruits et légumes peuvent aggraver le mauvais goût des cigarettes.
À l’inverse, certains aliments favorisent l’addiction. Il en va ainsi des viandes, de l’alcool et des boissons caféinées.

D’après la Lettre bimensuelle DNF 03/07/2012


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